BORNEONEWS, Pangkalan Bun - Hotel Mercure Pangkalan Bun berkolaborasi dengan Dinas Perikanan dan Ketahanan Pangan Kabupaten Kotawaringin Barat (Kobar) menggelar kegiatan edukasi pangan bergizi melalui program Corporate Social Responsibility (CSR) dalam rangka memperingati Hari Ikan Nasional 2026, Sabtu, 14 November 2026.
Kegiatan yang berlangsung di Danum Pool Bar Mercure Pangkalan Bun tersebut mengangkat tema “Pangan Bergizi untuk Generasi Emas, Ikan Itu Sehat dan Keren”.
Program ini bertujuan meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya mengonsumsi ikan sebagai sumber pangan bergizi, sekaligus mendukung upaya pencegahan stunting.
Kepala Dinas Perikanan dan Ketahanan Pangan Kobar, Abdul Gofur, menyampaikan bahwa peringatan Hari Ikan Nasional menjadi momentum untuk mengajak masyarakat lebih memperhatikan pemenuhan gizi keluarga melalui konsumsi ikan.
Menurutnya, ikan memiliki kandungan nutrisi yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan, sehingga perlu menjadi bagian dari pola makan sehat sehari-hari.
“Melalui kegiatan ini, kami berharap masyarakat semakin memahami manfaat konsumsi ikan dan menjadikannya sebagai bagian dari pola makan sehari-hari. Ini juga menjadi salah satu upaya untuk memenuhi kebutuhan nutrisi masyarakat dan menekan angka stunting,” jelas Abdul Gofur.
Selain edukasi, kegiatan tersebut juga diisi dengan demo memasak atau cooking demonstration yang dipandu Chef Agung dan Chef Nurdin dari Mercure Pangkalan Bun.
Keduanya memperkenalkan dua menu olahan berbahan dasar ikan, yakni Ikan Tenggiri Asam Pedas dan Pepes Ikan Lais. Menu tersebut dipilih untuk menunjukkan bahwa ikan dapat diolah menjadi hidangan yang menarik, lezat, dan tetap bergizi.
Penggunaan ikan lais juga menjadi upaya memperkenalkan potensi pangan lokal Kotawaringin Barat. Ikan tersebut dikenal sebagai salah satu kekayaan perikanan daerah yang memiliki nilai kuliner dan perlu terus dilestarikan.
Executive Assistant Manager Mercure Pangkalan Bun, Adhy Nazmudin, mengatakan kolaborasi dengan Dinas Perikanan dan Ketahanan Pangan Kobar merupakan bagian dari komitmen perusahaan dalam memberikan dampak positif bagi masyarakat dan lingkungan.
“Kolaborasi ini sejalan dengan visi Accor untuk menciptakan dampak positif bagi masyarakat dan lingkungan. Melalui kegiatan CSR ini, kami berharap dapat ikut mendukung edukasi pangan bergizi sekaligus memberikan kontribusi positif bagi masyarakat,” jelas Adhy Nazmudin.
Ia menambahkan, komitmen Mercure Pangkalan Bun terhadap keberlanjutan juga tercermin dari keberhasilan hotel tersebut memperoleh sertifikasi Green Key. Sertifikasi ini menjadi salah satu bentuk pengakuan atas kepedulian hotel terhadap penerapan praktik yang memperhatikan aspek lingkungan dan keberlanjutan.
Melalui kegiatan tersebut, Mercure Pangkalan Bun bersama Dinas Perikanan dan Ketahanan Pangan Kobar berharap kesadaran masyarakat untuk mengonsumsi ikan semakin meningkat, sekaligus mendorong pemanfaatan potensi pangan lokal dalam mendukung terwujudnya generasi Indonesia yang sehat dan berkualitas. (WAHYU KRIDA/y)
