BORNEONEWS, Tamiang Layang – Uap panas masih mengepul dari dua drum pengukusan baglog di tempat budidaya Omah Jamur milik Kaidah Sabariah (48) saat ia ditemui, Rabu, 11 November 2026. Tidak terdengar hiruk-pikuk aktivitas orang bekerja di tempat itu. Hanya sesekali bunyi gemeretak kayu yang terbakar pada tungku pengukusan baglog memecah kesunyian.

Di sela suara itu, aroma khas campuran serbuk kayu dan bahan-bahan media tanam lainnya menyeruak ke udara, menghadirkan suasana yang lekat dengan aktivitas budidaya jamur tiram. Di tempat inilah Sabariah bersama suami merawat usaha keluarga yang dirintis dari kegagalan hingga tumbuh menjadi harapan untuk membangun kemandirian.

Omah Jamur berada di Gang Ihem Damang RT 10, Kelurahan Tamiang Layang, Kabupaten Barito Timur. Rumah tinggal dan tempat budidaya jamur milik Sabariah dikelilingi pepohonan yang tumbuh rimbun. Ketika cuaca di luar terasa terik, suasana di sekitar rumahnya justru teduh dan sejuk. Di lingkungan itulah aktivitas menyiapkan media tanam, membuat baglog hingga memanen jamur berlangsung dari hari ke hari.

Namun, perjalanan menuju Omah Jamur seperti sekarang tidak dimulai dengan keberhasilan. Justru kegagalanlah yang pertama kali menyambut langkah Sabariah. Seratus baglog pertama yang dibuatnya gagal seluruhnya. Tidak satu pun ditumbuhi jamur. Setelah beberapa kali percobaan, hanya lima baglog yang akhirnya berhasil.

Bagi sebagian orang, lima baglog mungkin bukan sesuatu yang berarti. Namun bagi Sabariah, keberhasilan kecil itu menjadi alasan untuk terus mencoba. Dari lima baglog itulah tumbuh keyakinan bahwa budidaya jamur tiram memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi usaha yang lebih besar.

“Ketika pertama kali memulai, seluruh 100 baglog yang saya buat gagal ditumbuhi jamur. Setelah beberapa kali percobaan, akhirnya ada lima baglog yang berhasil. Saya bangga sekaligus optimistis karena ternyata usaha ini bisa dikembangkan,” kenangnya.

Ketertarikan Sabariah terhadap budidaya jamur tiram bermula dari pengalaman sederhana. Sebelum menekuni usaha tersebut, ia pernah bekerja di sebuah perusahaan. Suatu ketika, saat pulang ke kampung halamannya di Sleman, Yogyakarta, ia melihat seorang tetangga berhasil membudidayakan jamur tiram. Rasa ingin tahu mendorongnya untuk belajar langsung kepada tetangga tersebut hingga mengenal proses budidaya dan melihat peluang usaha di baliknya.

Berbekal pengetahuan itu, pada 2011 Sabariah mulai membudidayakan jamur tiram. Namun, perjalanan tersebut sempat terhenti selama empat tahun. Pada 2015, ia kembali menekuni usaha yang telah menarik perhatiannya sejak awal dengan pengalaman yang lebih banyak dan pemahaman lebih baik mengenai proses produksi.

Budidaya jamur bukan pekerjaan yang bisa mengandalkan keberuntungan semata. Prosesnya dimulai dari menyiapkan serbuk gergaji kayu, dedak halus, tepung jagung dan bahan-bahan lainnya sebagai campuran media tanam. Seluruh bahan dicampur hingga merata, kemudian dimasukkan ke dalam plastik baglog dan dipadatkan. Baglog selanjutnya dikukus menggunakan drum khusus untuk menjalani proses sterilisasi. Setelah proses pengukusan selesai dan baglog didinginkan, media tanam diberi bibit jamur atau diinokulasi.

Baglog yang telah ditanami bibit kemudian memasuki masa inkubasi hingga miselium menyebar memenuhi media. Setelah pertumbuhannya mencukupi, bagian tertentu dibuka agar jamur dapat tumbuh dan berkembang. Setiap tahapan membutuhkan ketelitian, kesabaran dan perawatan yang konsisten.

Di Omah Jamur, pekerjaan tersebut dilakukan bersama keluarga. Sabariah dan suaminya terlibat langsung menyiapkan bahan hingga membuat baglog. Ketika jamur tumbuh dan siap dipanen, Sabariah memetiknya satu per satu. Tidak ada proses yang bisa dilewati begitu saja karena setiap tahapan turut menentukan keberhasilan panen.

Kerja keras itu tidak serta-merta membuat perjalanan usaha selalu berjalan mulus. Ujian lain datang ketika cuaca panas menyebabkan sekitar 4.000 baglog mengalami kegagalan. Jamur sempat tumbuh, tetapi kemudian mengering. Kegagalan dalam jumlah besar itu menjadi ujian tersendiri bagi usaha yang dibangun melalui percobaan panjang.

Namun, Sabariah tidak memilih berhenti. Bersama keluarga, ia membongkar media tanam yang gagal dan mendaur ulangnya agar dapat digunakan kembali. Upaya itu membuat mereka harus mengerjakan pekerjaan yang sama dua kali. Meski demikian, hasilnya justru lebih baik. Pertumbuhan jamur berikutnya menjadi lebih subur.

“Kami tidak putus asa, kami bongkar dan daur ulang media tanam dan setelah itu tumbuhnya lebih subur meski dua kali kerja. Itu yang membuat kami tidak takut gagal,” ujarnya sambil tertawa terkekeh.

Pengalaman tersebut memperlihatkan bahwa ketekunan bukan berarti tidak pernah mengalami kegagalan. Ketekunan justru terlihat dari kesediaan untuk mengevaluasi, memperbaiki kesalahan dan kembali mencoba ketika hasil yang diharapkan belum tercapai.

Perlahan, Omah Jamur menunjukkan perkembangan. Salah satu masa yang memperlihatkan potensi budidaya jamur tiram terjadi pada 2020, ketika pandemi melanda. Saat itu, produksi jamur di Omah Jamur pernah mencapai hingga 30 kilogram per hari. Hasil panen jamur segar dapat diserap pasar.

Namun, Sabariah tidak ingin usahanya hanya bergantung pada penjualan jamur dalam bentuk segar. Ia mulai memikirkan pengembangan produk olahan agar jamur tiram memiliki nilai tambah dan dapat menjangkau konsumen dengan pilihan yang lebih beragam. Ia menyadari bahwa keterampilan produksi saja tidak cukup. Pelaku UMKM juga perlu memahami pemasaran, membangun jaringan, mengembangkan produk dan menghadirkan kemasan yang menarik.

Perjalanan panjang tersebut membawa Sabariah menjadi salah satu dari puluhan pelaku UMKM binaan PT Adaro Indonesia di Barito Timur. Omah Jamur tumbuh sebagai usaha keluarga yang dibangun dari inisiatif dan ketekunannya sendiri, kemudian memperoleh kesempatan untuk memperluas wawasan dan kapasitas melalui pembinaan.

Salah satu kesempatan untuk memperluas wawasan itu datang melalui Adaro Spectapreneur. Pada Oktober 2025, Sabariah mengikuti program pembinaan tersebut setelah memperoleh informasi melalui komunitas UMKM tempat ia bernaung. Dalam program Forum Group Discussion (FGD) Kewirausahaan yang merupakan rangkaian acara Adaro Spectapreneur Naik Kelas, ia mendapat pembelajaran mengenai pemasaran, pengembangan produk, pengemasan dan pentingnya membangun relasi usaha.

Keikutsertaannya berbuah penghargaan Gold kategori Inovasi Bisnis dalam Adaro Spectapreneur Barito Timur 2025. Penghargaan tersebut menjadi pengakuan atas upaya pengembangan usaha yang telah ia jalani sekaligus dorongan untuk terus meningkatkan kualitas Omah Jamur.

Bagi Sabariah, nilai penting pembinaan itu tidak berhenti pada penghargaan. Pengetahuan yang diperoleh menjadi bekal untuk melihat usaha dari sudut pandang yang lebih luas. Ia semakin memahami bahwa keberhasilan tidak hanya ditentukan oleh banyaknya jamur yang dapat dipanen, tetapi juga oleh kemampuan mengolah produk, memperbaiki kemasan dan membangun hubungan dengan pasar.

Pengembangan usaha juga berkaitan dengan kemampuan melihat potensi bahan baku di sekitar. Serbuk gergaji kayu yang menjadi salah satu bahan media tanam jamur tiram memperlihatkan bahwa material sisa dapat diolah kembali menjadi sesuatu yang produktif. Melalui budidaya jamur, bahan yang sebelumnya berpotensi menjadi limbah memperoleh nilai guna baru. Inovasi dalam usaha Sabariah tidak semata-mata berarti menciptakan sesuatu yang sepenuhnya baru, tetapi juga melihat peluang dari sumber daya yang tersedia dan mengolahnya menjadi produk bernilai ekonomi.

External Relations Division Head PT Adaro Indonesia, Rinaldo Kurniawan, dalam penjelasannya mengenai program Adaro Spectapreneur menyampaikan bahwa pembinaan UMKM dilakukan melalui beberapa tahapan, mulai dari seleksi ide dan inovasi usaha, pembekalan, pemberian modal usaha hingga pendampingan berkelanjutan.

“Adaro Spectapreneur adalah konsep pembinaan UMKM yang dimulai dengan seleksi ide dan inovasi usaha, kemudian dilanjutkan dengan pembekalan, pemberian modal usaha serta pendampingan berkelanjutan. Fokus kami adalah membangun UMKM tangguh melalui kreativitas dan inovasi,” katanya.

Rinaldo juga berharap program tersebut dapat menumbuhkan budaya inovasi di kalangan pelaku UMKM serta memperluas kesempatan bagi produk lokal untuk dikenal masyarakat.

“Besar harapan kami melalui program ini, inovasi bisa menjadi budaya UMKM, jumlah wirausahawan mandiri di Bartim meningkat serta produk UMKM dapat berkembang dan dikenal lebih luas,” lanjutnya.

Perjalanan pembinaan itu tidak berhenti pada kegiatan tahun 2025. Pada Oktober 2026, Sabariah kembali mendapat kesempatan mengikuti kegiatan Adaro Spectapreneur dalam bazar UMKM di Banjarbaru. Sebagai salah satu penerima penghargaan tahun sebelumnya, ia membawa produk jamur krispi untuk diperkenalkan kepada konsumen dan pelaku usaha dari wilayah lain.

Kesempatan tersebut membuka ruang untuk memperluas jaringan sekaligus mengenalkan hasil pengembangan Omah Jamur. Namun, pengalaman bertemu pasar yang lebih luas juga memberinya pemahaman tentang hal-hal yang masih perlu dibenahi. Sabariah menyadari bahwa kemasan produk perlu terus diperbaiki agar lebih menarik dan mampu bersaing. Pemasaran jamur segar ke luar daerah juga membutuhkan penanganan yang lebih baik agar kualitas produk tetap terjaga dan tidak mudah rusak selama pengiriman.

Pengalaman tersebut memperlihatkan bahwa proses naik kelas tidak selalu ditandai dengan keberhasilan yang langsung terlihat. Ada evaluasi, penyesuaian dan pekerjaan rumah yang harus diselesaikan. Bagi Sabariah, setiap kesempatan bertemu pasar menjadi ruang belajar untuk menyempurnakan produk dan memperluas jangkauan usaha.

Di balik perkembangan Omah Jamur, ada perubahan dalam kehidupan keluarga yang menjadi bagian penting dari perjalanan tersebut. Sabariah dan keluarganya pernah menjalani kehidupan dengan tinggal di barak atau rumah kontrakan. Seiring perjalanan usaha dan kerja keras keluarga, mereka kemudian mampu membeli tanah untuk membangun rumah serta lahan lain untuk kegiatan budidaya jamur.

Keluarga itu juga mengembangkan peternakan babi sebagai usaha lainnya. Langkah tersebut memperlihatkan upaya keluarga untuk membangun kegiatan ekonomi yang beragam. Perubahan itu tidak datang dalam sekejap, melainkan melalui perjalanan panjang yang diwarnai kerja keras, percobaan, kegagalan dan keberanian mengambil peluang.

Bagi Sabariah, Omah Jamur juga memiliki arti lebih luas daripada tempat menjalankan usaha. Tempat ini menjadi ruang berbagi pengetahuan bagi masyarakat. Masyarakat dari 100 desa di Barito Timur pernah mengikuti pelatihan budidaya jamur tiram yang dilaksanakan langsung di Omah Jamur. Ia ingin pengalaman yang diperolehnya tidak berhenti sebagai cerita keberhasilan keluarga, tetapi juga menjadi bekal bagi masyarakat yang ingin mencoba membangun usaha serupa.

Namun, perjalanan para peserta pelatihan memperlihatkan kenyataan bahwa memulai usaha dan mempertahankannya merupakan dua hal berbeda. Beberapa desa yang pernah mengikuti pelatihan sempat berhasil membudidayakan jamur tiram. Akan tetapi, usaha tersebut tidak semuanya bertahan hingga sekarang dan sebagian telah berhenti beroperasi.

Fakta itu menjadi pengingat bahwa pelatihan saja tidak otomatis menjamin keberlanjutan usaha. Pengetahuan teknis merupakan langkah awal, tetapi konsistensi produksi, kemampuan mengelola usaha, akses pasar dan kemauan untuk terus belajar juga menentukan apakah sebuah usaha dapat bertahan. Keterampilan perlu diikuti pendampingan, penguatan manajemen dan akses pasar agar peluang yang telah dibuka melalui pelatihan tidak berhenti sebagai pengalaman sesaat.

Sabariah memahami bahwa setiap orang memiliki perjalanan dan tantangan masing-masing. Ia tidak menganggap semua peserta pelatihan harus memiliki hasil yang sama. Namun, ia percaya bahwa kesempatan untuk belajar dan mencoba tetap penting karena dari sanalah peluang kemandirian dapat tumbuh.

“Saya ingin anak-anak dapat meneruskan dan mengembangkan usaha ini, demikian juga masyarakat Barito Timur bisa mengembangkan usaha yang sama karena kami sudah pernah memberikan pelatihan kepada 100 desa yang ada di Barito Timur,” ungkapnya.

Harapan itu menunjukkan bahwa keberhasilan usaha tidak semata-mata diukur dari jumlah produksi atau luas lahan budidaya. Ada cita-cita yang lebih panjang, yakni memastikan pengetahuan dan pengalaman yang telah dibangun selama bertahun-tahun dapat diteruskan oleh anak-anaknya. Sabariah ingin Omah Jamur tidak berhenti ketika dirinya tak lagi mampu mengelola usaha. Anak-anaknya diharapkan dapat membawa usaha keluarga itu ke tahap berikutnya, mengembangkan produk dan memperluas pasar.

Ia bahkan menyimpan impian untuk mengembangkan usaha jamur tiram ke bidang kuliner. Inspirasinya datang dari restoran Jejamuran di Yogyakarta yang menghadirkan beragam menu berbahan dasar jamur. Suatu saat, jika kesehatan dan kesempatan memungkinkan, ia ingin memiliki restoran serupa dengan sajian berbagai olahan jamur sekaligus membuka lapangan pekerjaan bagi orang lain.

“Saya terinspirasi dengan restoran Jejamuran di Jogja, kalau saya diberi kesehatan saya ingin punya restoran dengan berbagai menu dari jamur, sekaligus membuka lapangan kerja bagi orang lain,” tuturnya.

Impian tersebut mungkin masih memerlukan perjalanan panjang. Namun, bagi seseorang yang pernah menyaksikan 100 baglog pertamanya gagal dan hanya menemukan lima baglog berhasil setelah berulang kali mencoba, perjalanan panjang bukanlah sesuatu yang asing.

Dari lima baglog yang pernah memberinya keyakinan, Sabariah membangun Omah Jamur melalui kerja bersama keluarga. Dari kegagalan ribuan baglog, ia belajar untuk tidak menyerah dan mencari jalan keluar. Dari pembinaan Adaro Spectapreneur, ia memperoleh wawasan untuk memperkuat pemasaran dan mengembangkan produk. Sementara dari pelatihan yang digelar di tempat usahanya, ia berupaya membagikan pengetahuan kepada masyarakat.

Di tengah suasana teduh di sekitar rumah dan tempat budidayanya, perjalanan Omah Jamur menyimpan makna yang lebih luas daripada sekadar kisah usaha jamur tiram. Ada ketekunan yang ingin diwariskan dalam keluarga, pengetahuan yang dibagikan kepada masyarakat dan cita-cita untuk membuka kesempatan kerja bagi orang lain.

Kemandirian, pada akhirnya, bukan hanya tentang kemampuan seseorang membangun usaha untuk dirinya sendiri. Kemandirian juga tumbuh ketika pengetahuan diteruskan, peluang dibagikan dan pengalaman menjadi bekal bagi orang lain untuk berdiri di atas kemampuan sendiri.

Itulah asa yang terus dirawat Sabariah melalui Omah Jamur. Menumbuhkan jamur, mengembangkan pasar dan mewariskan semangat kemandirian agar manfaatnya tidak berhenti pada satu keluarga, tetapi dapat menjalar lebih luas ke tengah masyarakat Barito Timur. (AGUSTINUS BOLE MALO/j)