BORNEONEWS, Palangka Raya – Ketua TP-PKK Provinsi Kalteng Aisyah Thisia Agustiar Sabran membuka secara resmi Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah Tahun 2025 yang digelar Dislutkan Prov. Kalteng.

Aisyah menyatakan bahwa kegiatan lomba masak ini menjadi sarana memperkenalkan masakan yang memuat kearifan lokal Kalimantan Tengah. Ia menegaskan pentingnya momentum Hari Ikan Nasional untuk memperkuat GEMARIKAN atau Gerakan memasyarakatkan Makan Ikan.

“Gerakan ini sangat penting dalam membangun kesadaran masyarakat bahwa ikan adalah sumber protein yang murah, mudah diperoleh, dan sangat bergizi,” ujar Aisyah. Pernyataan Aisyah Thisia Agustiar Sabran seperti dikutip Borneonews pada Kamis, 20 November 2025.

Aisyah juga mengingatkan bahwa Kalimantan Tengah memiliki potensi perikanan yang melimpah sehingga harus dimanfaatkan untuk mendukung ketahanan gizi keluarga. Ia berharap LMSI dapat meningkatkan minat masyarakat mengonsumsi ikan.

LMSI Tahun 2025 menghadirkan beberapa ahli makanan sebagai dewan juri, termasuk General Manager Hotel Alltrue Antonius Reki Judianto, Ahli Gizi Kemenkes Yetti Wira Citerawati, dan Ahli Tata Boga SMKN 3 Palangka Raya Resanita Pertemuanti.

Selain itu, Aisyah bertindak sebagai juri kehormatan dalam kegiatan tersebut. Dewan juri memberikan penilaian terhadap kreativitas peserta dalam mengolah bahan ikan nila dan udang vaname menjadi berbagai menu inovatif. (HERMAWAN DP/y)